LECHON MANOK ALA OLLIE

INGREDIENTS:

Set A:
1 whole chicken
1 cup UFC Tamis Anghang Banana Catsup
1/4 cup soy sauce
1/4 cup calamansi juice
2 Tbsps. oyster sauce
2 Tbsps. vinegar
1 Tbsp. sugar

Set B:
1 head garlic
2 pcs. onion
2 stalks lemongrass
black pepper

PROCEDURE:

A. Combine UFC Tamis Anghang Banana Catsup, soy sauce, calamansi juice, oyster sauce, vinegar and sugar. Mix well.

B. Marinate whole chicken in the mixture for at least 1 hour or, preferably, overnight. When ready to cook, set air fryer at 200˚C.

C. Put garlic, onion and lemongrass in the cavity of the chicken. Add black pepper and a little of the marinade into the flavor stuffing, and air-fry.

Paul Balatbat's Notes:
"Simula noon, hanggang sa nagtrabaho ako sa abroad, UFC products na ang naging katuwang ko sa kusina. Kahit ngayon na nasa Pilipinas na akong muli, UFC paren ang bestfriend ko sa kusina."

Contributed by
Paul Balatbat

Bata pa lang ako, hilig ko na talaga ang magluto. Simula noon, hanggang sa nagtrabaho ako abroad, UFC products na ang naging katuwang ko sa kusina. Kahit ngayon na nasa Pilipinas na akong muli, UFC pa rin ang bestfriend ko sa kusina. UFC rin ang unang pumapasok sa isip ko pag nag-e-experiment ako ng mga bagong lutuin, katulad nitong lechon manok. Kapag ito ang inihanda ko sa pamilya ko, kailangang may extra na sinaing dahil siguradong mapapalakas ng kain ang mga anak ko!
WATCH THE COOKING VIDEO!
DOWNLOAD THE COOKBOOK

View recipes by category:

PANG ARAW-ARAW
PANG TAG-ULAN
PANG ESPESYAL NA OKASYON